Ossigena es un sistema de dosificación computerizado del oxígeno en macro-oxigenación para el mosto en fermentación y en micro-oxigenación para el vino en afinamiento. Efectúa una dosis a peso constante y no a volumen (que varia dependiendo la temperatura) y garantiza una máxima precisión en dosificación. Es un sistema flexible capaz de trabajar tanto en barricas de 225lt como en tanques de 1000 quintales (100.000 KG).
Ossigena incluye una doble protección en contra anomalias: en ningun caso se avrá una dosificación de exigeno en exceso. Es seguro, preciso, fiable. Ofrece un elevado número de regolaciones accesibles a través de un simple sistema de pragramación. Las valvulas patentadas permiten de efectuar una dosificación lenta , constante y en burbujas finas.
- se obtiene un vino con buena densidad, suave y elegante en el paladar
- emergen aromas delicados y se exaltan aromas afrutados y florales
- tiene la mejor relación calidad-precio en el mundo
- crontribuye en la estabilización del color
- resuelve el problema de aromas de reducción
