La Winerteca est notre cave d’entreprise, un lieu de formation et de passion pour la dégustation des vins ! Elle contribue à enrichir nos froides compétences techniques d’un peu de poésie ! Il nous arrive souvent, lorsque nous rendons visite à nos clients pour le travail ou que nous fréquentons, en qualité d’« œnotouristes » passionnés, les caves des meilleurs producteurs, d’acheter quelques bouteilles de vin et de les déguster en compagnie de nos amis. Les vins que vous trouverez ici ne proviennent donc pas tous des caves de nos clients… Même si nombre d’entre eux nous offrent d’excellentes bouteilles de vin qui ont toute leur place dans la Winerteca ! Bonne lecture !
Vin: |
Julius |
Dénomination: |
Colli della Toscana centrale IGT |
Année: |
2001 |
Titre Alcoométrique: |
14% VOL |
Raisin: |
Sangiovese 60%, Merlot 30%, Syrah 10% |
Description: |
Un supertuscan très bon, en parfait style Gambelliano: avec une belle robe mulot, consistante, intense et fine. Éther, épicé, ample, fruité: il y a des notes de réglisse, poivre, arômes tertiaires: cire, savonnette… Vraiment de haut niveau! Ce vin est aussi un vin de méditation ! |
Producteur: |
Fattoria Ormanni |
Vin: |
Aqua Bona |
Dénomination: |
Toscana IGT |
Année: |
2005 |
Titre Alcoométrique: |
14% VOL |
Raisin: |
50% Petit Verdot, 50% Cabernet |
Description: |
Un supertuscan de niveau, qui présent une très belle robe rubis tirant sur le violet foncé, encore jeune. Ce sont les ceris à l’alcool, la groseille et la mûre qui dominant au nez. Vin robuste et sapide mais d’une grande fraîcheur: idéal pour accompagner le gibier et les fromages affinés. |
Producteur: |
Giuseppe Tassi |
Vin: |
Fonte delle Donne |
Dénomination: |
Toscana IGT |
Année: |
2007 |
Titre Alcoométrique: |
13% VOL |
Raisin: |
50% Santa Colombana, 30% Malvasia, 20% Vermentino |
Description: |
Un blanc toscan qui présente une très belle robe jaune paille pleine, intense, consistant, avec des senteurs agrumés, pamplemousse et citron et floral, camomille, citronnelle. Il se marie bien aux crustacés et aux charcuteries. |
Producteur: |
Fattoria Fibbiano |
Vin: |
Bianco Ticinese |
Dénomination: |
DOC Ticino, Rancate |
Année: |
2006 |
Titre Alcoométrique: |
13% VOL |
Raisin: |
Chardonnay, Sauvignon Semilon, affiné dans barriques |
Description: |
Un vin suisse encore jeune, complexe et consistant, qui présente une très belle robe jaune paille pleine, intense, avec des senteurs fruitées et tertiaires: banane, vanille, fruit mûr, caramel, pâtisserie et levure. Vraiment intéressant, ce vin est aussi un vin de méditation! |
Producteur: |
Castello di Cantone Angelo Delea |
Vin: |
Tocai Friulano |
Dénomination: |
Isonzo del Friuli DOC |
Année: |
2007 |
Titre Alcoométrique: |
12,5% VOL |
Raisin: |
Tocai |
Description: |
Consistant, à la robe jaune paille, avec des senteurs fruitées et florales: ananas, mangue, amande, pêche au sirop et fleurs blanches. Vin prêt à boire, fin et persistant! Il se marie bien aux crustacés et aux charcuteries. Intéressant! |
Producteur: |
Azienda Agricola Edi Gandin |
Vin: |
Marzemino |
Dénomination: |
Garda DOC V.Q.P.R.D. |
Année: |
2003 |
Titre Alcoométrique: |
12,5% VOL |
Raisin: |
Marzemino di Refrontolo, affiné dans le bois pour 12 mois |
Description: |
Un vin produit à partir d’un seul hectare de Marzemino de Refrontolo à Muscoline, à la robe rouje rubis avec réflex violets foncés, il a un goût fort et une salinité intéressante. Ce sont les fruits rassis, le violet rôti, la griotte et la cerise à l’alcool qui dominent au nez. On peut le goûter avec de la viande étuvé, des fromages affinés et de la charcuterie de la tradition bresciane. |
Producteur: |
Azienda Agricola La Guarda |
Vin: |
Millennium |
Dénomination: |
Chianti Classico DOCG |
Année: |
2001 Riserva |
Titre Alcoométrique: |
13,5% VOL |
Raisin: |
Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Malvasia Nera 5%, affiné dans cuves en chêne |
Description: |
Un Chianti classico millenium « classique » : bonne finesse et intensité, une robe rubis tirant sur le grenat. C’est le fruité qui domine au nez : mûre, griotte, fruits à l’alcool ; en évidence, la complexité aromatique avec les notes tertiaires : cuir, étable. À la fois austère et élégant : idéal pour accompagner le gibier et les fromages affinés. Très bon ! |
Producteur: |
Azienda Agricola Losi |
Vin: |
Tinto Valbuena 5° |
Dénomination: |
Ribera del Duero D.O. |
Année: |
2001 Riserva |
Titre Alcoométrique: |
14% VOL |
Raisin: |
100% Tempranillo |
Description: |
Un Tempranillo espagnol renommé, vin de réserve de la Ribera del Duero, robuste et intense, encore jeune mais déjà très persistant. Il associe des notes de confiture, de prune et de fruits à l’alcool à quelques arômes tertiaires de cuir et de réglisse. Très intéressant, ce vin est aussi un vin de méditation. |
Producteur: |
Bodegas Y Vinedos Vega Sicilia |
Vin: |
Poggerino |
Dénomination: |
Chianti Classico DOCG |
Année: |
2010 |
Titre Alcoométrique: |
13,5% VOL |
Raisin: |
100% Sangiovese |
Description: |
Bright and well-endowed with pure cherry, raspberry and black
currant fruit that’s shaded by tobacco, licorice and mineral flavors.
Elegant, intense and persistent, with a long aftertaste of fruit and
mineral. This should age well, but a tradeoff to lose that beautiful
fruit now. Best from 2015 through 2028 |
Producteur: |
Fattoria Poggerino - Società Agricola di Piero e Benedetta Lanza |
Vin: |
Montevertine |
Dénomination: |
Montevertine |
Année: |
2010 |
Titre Alcoométrique: |
12,5% vol |
Raisin: |
Sangiovese 90% - Canaiolo - Colorino |
Description: |
Rosso rubino, permeabile, luminoso, invitante, non molto consistente. Profilo aromatico elegante ed ampio: violetta, ciliegie, cannella, liquirizia cui seguono note di tabacco e terra bagnata. Il sorso sorprende per continuità gusto olfattiva, eleganza, un'anima snella eppur sostenuta da struttura piacevole. Una poesia nel calice. Tannino ben distribuito e abile antagonista di alcol bilanciato; sapido ed interminabile, appaga il naso, la bocca e lo spirito. |
Producteur: |
Az. Agricola Montevertine |